Les normes et les contrôles sanitaires
Témoin(s) : Marie-Jeanne Auchoberry
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Oralité en Basse-Navarre : Amikuze (Pays de Mixe)
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Pantxika Maitia
Date : 26-02-2008
Durée : 0:08:40
Référence : 11-9
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 12AV129
Thème(s) : Bars et restaurants, Cuisinier
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